God kväll

Här har det varit en riktigt slö dag idag! Blev mycket piggare när jag såg att det kom små flingor från himlen ner! Håller nu tummarna hårt för mer snö.

Syster och systerdotter var här en sväng på eftermiddagen och livade upp tillvaron. Passade på att bjuda på en glassvariant som gick hem med bravur. Recept kommer en annan dag! :)

 

Idag blev det en krämig kyckling soppa till middag.

Det är en stående favorit här hemma och såå enkel att göra.

 

 Krämig Kycklingsoppa

(2 pers)

 

50g smör
1 finhackad lök
1 finhackad vitlök
1 riven morot
3 1/2dl kycklingfond
150g finhackat kokt kycklingfileér
salt peppar
1tsk hackad gräslök
1tsk hackad basilika
1 1/2dl grädde

Smält smöret i en gryta och stek lök och vitlök i ca 1 minut. Tillsätt morot och stek ytterligare 2-3 minuter. Häll i fond och kyckling. Krydda eftersmak och tillsätt gräslök och basilika. Låt soppan sjuda i ca 15 minuter. Rör ner grädden och låt den bli varm.
Servera!

 

Hoppas att det smakar!!

 

Kramar på er!!