Köttfärsgratäng!

Häromkvällen tillagade vi en grym köttfärsgratäng.

Den är Paleo inspirerad.

Hittade receptet hos under vårt tak.

700 gram nötfärs

3 sötpotatisar

1 burk kokosmjölk

1 gul lök

kryddor efter smak

(vi tog salt, peppar, all around, vitlökspulver, paprikapulver)

Vi toppade dock med riven mozarella, då barnen insisterade på att de ville ha det.

Finhacka löken. Bryn löken och färsen. Skiva potatisen i tunna skivor.

Häll i kokosmjölken i färsen och krydda efter smak.

Varva potatis och färsen i en ugnssäker form.

Toppa med ost eller uteslut den om du vill.  

In i mitten av ugnen på 200 grader i ca 40 minuter.

När potatisen är mjuk är den klar.

GottGott!!!

Det var definitivt en hit att ha pinjenötter i knäckebrödet/fröbrödet.

Den här eftermiddagen har jag agerat taxi. Har skjutsat egna barnen samt deras kusin till sina aktiviteter. Skönt att man kan hjälpas åt när logistiken inte går ihop. Det har varit roligt, men nu tar jag kväll! :)

Over and out!!

Kram på Er!