Söndagkväll!

Då har ännu en helg försvunnit i ett ögonblick!

Kidsen är duschade och nattade! En annan har också tagit sig en värmande dusch! Hua var frusen man är!  Men jag njuter av kylan och snön!

 

Sötisarna! ♥

 

 

Vi käkade Kycklingsataya med jordnötssås idag. Första gången jag gjorde egen jordnötssås. Sååå gott det blev!!

Hittade ett busenkelt recept hos http://blogg.mama.nu/monicaeisenman/.

 

Kycklingsataya med jordnötssås

ca 12 spett
2 kycklingfiléer
ca 2 msk rapsolja
½ tsk gurkmeja
salt och peppar

 Jordnötssås
1 dl jordnötter
2 dl jordnötssmör
2 dl kokosmjölk *
2 tsk röd currypasta *
1 tsk riven färsk ingefära
1 pressad vitlöksklyfta
salt

Värm ugnen till 175 grader.

Mixa alla ingredienser till såsen. Salta efter smak.

Skär kycklingen i tjocka strimlor och trä upp på spett. Blanda oljan med gurkmejan. Pensla kycklingen med oljan och salta och peppra.

Lägg spetten på galler i ugnen med en plåt under som de kan droppa på, eller stek dem i en grillpanna på spisen. Grilla i ca 15 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och har fått fi n färg.

Servera kycklingspetten varma eller kalla med såsen.

 

Vi hade jasminris och blomkålsris.

 

Imorgon är det jobb igen! Längtar inte direkt då det är övertid även denna vecka! Men det är bara att bita ihop och fokusera på godbitarna!

 

Hoppas att ni har haft en super helg!!!

 

Kramillikram