Då var 2017 igång!

Här lunkar vi på i jullovstakten.

 Vi tar dagen som den kommer med både roligheter och måstigheter.

Älskar att ha lov med barnen. Vi tar oss tid till att pyssla och spela spel tillsammans. 

Samt att vi har så många fina samtal om ditten och datten.

Fina gobitar i vardagen!

Japp! Här har vi granen kvar. Så kommer det att vara till tjugondag Knut. 

Här bryts inga traditioner. Där är vi oförskämt eniga maken och jag.

Barnen sover och vi tänkte ge oss på serien Fröken Frimans krig.

Har hört så gott om denna och jag älskar kostymfilmer och serier, så detta kan ju inte annat än bli bra.

Så nu intar vi soffläge och mumsar på dessa.

Kram Kram

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Sweet potato!

Hur härligt är det inte ute just nu.

Vi tillbringar varje minut ute, så fort vi kommit hem från jobb och skola.

Så mysigt att höra grannarna påta i sina trädgårdar, barn som susar runt på sin cyklar.

HEJ våren!

Jag är fullkomligt tokig i sötpotatis och skulle kunna äta det typ varje dag.

Så häromdagen så serverades denna supergoda Sötpotatispaj till middagen.

Pajdeg

2 dl bovetemjöl

 1 mandelmjöl

2 msk psylliumhusk

 100 g smör

 en nypa salt

Fyllning

2 sötpotaisar

1 tsk olivolja

 1 vitlöksklyfta

 200 g spenatblad

2 ägg

 1 dl grädde

1 dl vatten

 150 g fetaost

salt och örtagårdskrydda

Sätt ugnen på 200°C.

 Nyp ihop ingredienserna till pajdegen och forma till en deg.

 Ställ degen kallt och låt vila ca 15 minuter. 

Skala sötpotatisen och skiva den. 

Fördela på en bakplåtsklädd plåt och ringla över olivolja

 Strö över salt och örtagårdskrydda. 

Rosta i mitten av ugnen i ca 20 minuter. 

Tryck under tiden ut degen i en ugnsform.

 Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter och låt sedan svalna.

 Fördela rostad sötpotatis i botten på pajen. 

Hetta upp en stekpanna med olja och skala och finhacka vitlök. 

Fräs vitlök och spenat några minuter och fördela på sötpotatisen. 

Vispa ihop ägg, grädde och vatten med lite salt och peppar.

 Häll på över pajen.

 Toppa med smulad fetaost.

Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills äggstanningen stelnat.

Servera med er favoritsallad.

Finfin torsdag på er Vänner!

Kramillikram

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Middagstips!

Gör ni som vi att ni gärna bryter av vardagsmaten, med lite mumsigare mat när det vankas fredag?

Här hemma är det en regel att på fredagarna, så drar vi hela familjen till affären och botaniserar runt bland gottigheterna.

Väldigt mysigt!

Tryter idéerna, så måste jag tipsa om denna mumsiga paj, som fanns med i senaste numret av tidningen Matkärlek.

Spenat- och chévrepaj

• PAJBOTTEN
• 3 dl mandelmjöl
• ½ dl skalade sesamfrön
• 1 msk fiberhusk
• ½ tsk salt
• 1 ägg
• 40 g smör
• ÄGGSTANNING
• 5 ägg
• 2 1/2 dl vispgrädde
• salt, peppar
• FYLLNING
• 200 g färsk spenat
• 2 msk smör
• 1 vitlöksklyfta
• 1 krm muskot, mald
• 100 g riven lagrad ost
• 150 g chèvre, skivad

1. Kör mandelmjöl och sesamfrön i mixer. Tillsätt övriga

ingredienser och mixa till en deg. Tryck degen i en springform

och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp cirka 30 minuter.

Du kan förgrädda i 7–8 minuter men jag brukar hoppa över det

momentet.

2. Vispa ihop ägg och vispgrädde. Salta och peppra.

3. Hacka spenaten grovt. Finhacka vitlöken. Bryn vitlöken i smör ett par minuter. Lägg i spenaten och fräs lite till. Krydda.

4. Lägg spenathacket i det förgräddade pajskalet. Blanda den rivna osten i äggstanningen och häll över. Avsluta med att lägga ut chèvren i tunna skivor. Grädda i 175 grader 30–40 minuter.

Nomnomnom!

Vad blir det för gottigt hos er ikväll Vänner?

Blir det pizza, thai eller hemlagat?

Önskar ER en härlig fredag!

Kramillikramisar

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Middagen är klar!

Hur är det med er vänner?

Gör ni en matlista som ni inhandlar ingredienser till och sedan följer strikt eller svänger ni snabbt in på ica efter jobbet och handlar det som kommer i er väg. Allt för att kunna mätta små (och stora) magar snabbt?

Här hemma gör vi (läs mig) en matlista över vad som ska äta under veckan.

Dock delar jag upp mina inköp, då veckan sällan blir som planerad, då det plötsligt blir en ändring av aktivitet eller möten.

Men till 99%, så äter vi det som är planerat.

Men på fredagarna brukar vi tillsammans ta oss till mataffären och där känna oss för vad för mumsigt vi vill ha till middag.

Middagarna under veckan ska (som ni redan vid det här laget vet att jag gillar) vara snabba och lätta att tillaga.

Att de är lätta, underlättar till att barnen vill och kan vara med att laga maten.

Något som alltid går hem hos stora och små är kycklingwok.

4 port

4 kycklingfiléer

1 blomkålshuvud

1 zucchini 

2 morötter

1/2 rödlök

1/2 purjolök

lite vatten

salt peppar

valfri kryddning 

(denna gång använde jag curry)

Strimla kycklingfiléerna och bryn dem i en stekpanna.

Salta, peppra och häll på valfri kryddning samt lite vatten.

Hacka och skiva grönsakerna.

(Jag brukar förvälla min broccoli några minuter innan den ska ner i pannan)

Woka hastigt alla grönsakerna i lite olja.

Salta och peppra.

Blanda ner kycklingen i grönsakerna.

Voila middagen är klar!

Nu kör vi lillelördag Vänner!

Ha en finfin dag!

Kram Kram

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Hej Helg!

Igår startade vi med en rivstart här hemma. 

Då det var dags för alla fyra i la familia att ta tag i vardagen igen.

Det var lite motigt att gå upp till första skoldagen efter jullovet för kidsen. Även maken muttrade lite om vilket påfund det var att de skulle börja på en fredag.

Grannkommunens barn börjar skolan först på måndag.

Fredagen roddes i hamn och barnen var glada att träffat alla kompisar igen.

 Samt att de var glada över att det var fredag och helg med allt var det nu innebär med dess mysigheter.

Förutom film och lite gottigheter, så blev det pizza till middag.

Har alltid gillat hembakad pizza mer än köpepizza.

Blomkålspizza

1 normaltstort blomkålshuvud

2 ägg

1dl riven feta ost

2 tsk oregano

salt och peppar

Mixa blomkålen i en matberedare.

Lägga över blomkålen i en skål och blanda ner ägg, ost och kryddor.

Platta ut smeten på en plåt täckt med bakplåtspapper.

Förgrädda pizzan i 225 garder i ca 10 minuter. Pizzabottnen ska vara gyllengul.

Lägg på valfri topping.

Vi hade Muttis färdiga pizzasås, lufttorkad skinka, oliver, riven mozzarella, skivad rödlök och halverade cocktailtomater.

Den satt som ett smäck vill jag lova och det blev även mat över, så dagens lunch är redan fixad.

Love it!

Vad är er bästaste fredagsmat Vänner?

Kör ni på en återkommande stadigvarande hemlagad favorit eller blir det stundens ingivelse?

Kram Kram

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Snö och tilltugg!

Må juldagarna vara över för den här gången, men nog kom den allt den efterlängtade snön.

Tänk att vi idag fick vakna upp till snöyra.

Bättre sent än aldrig!

Wihoo!!!

Här kommer ett tips på ett mumsigt (nyttigare) tilltugg i dessa gottigtider.

Grönkålschips

ca 200 gram hackad grönkål (finns färdighackad i butik)

0,5 msk god olivolja

flingsalt

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg grönkålen i en bunke och häll på olivoljan samt lite flingsalt.

Blanda om.

Fördela grönkålen på en plåt klädd med bakplåtspapper.

Grädda chipsen i ca 8-10 minuter.

Yummieyummie!

Kidsen älskade dem, så detta kommer nog att bli en stående favorit här hemma.

Yeas! 1-0 till mamman vs gottpåsen.

Här smaskar vi på julkaramellen lite till.

Idag vankas det julmiddag hos svärfar med familj.

Men först blir det en promenad i snöyran.

Har ni haft fina juldagar Vänner eller är ni bara glada att de äntligen är över??

Kram Kram

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Då var den igång...!

...den efterlängtade helgen.

Nu i adventstider är det ju om än mysigare med helg.

Man tänder en massa ljus, värmer på glöggen och plockar fram diverse godsaker och vips, så är helgen igångsparkad.

Sitter här och reflekterar över den gångna veckan som har varit fullspäckad.

Har bland annat avverkat roligheter som två luciafirande på barnens skola, en julavslutning med systerdotters teatergrupp. 

En riktigt mysig vecka och så roligt att se de små göra dessa fina framträdanden.

(Känner att jag kommer att sakna den här tiden när barnen blivit stora.)

Har ni idétorka på vad ni ska mumsa på ikväll, så vill jag passa på att tipsa er om en rätt som är stadigt återkommande hos oss.

Mozzarella med tomater

Toppa med olivolja, balsamvinäger, basilika (torkad, färsk eller fryst), salt och peppar.

Mer lättillagat och godare kan det inte bli!

Nomnomnom!

Är ni klara med julklappsbestyren Vänner?

Här är det lite kvar att beta av på önskelistan.

Kramillikramisar

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Eat your greens!

Älskar den här årstiden när man verkligen frossar i diverse frukter och grönsaker.

Gärna närodlat oxå.

Ni som har följt med ett tag vet att vi bara fullkomligt älskar smoothies i den här familjen.

Så här hemma har vi startat dessa semestermorgnar med att mumsa i oss smoothies till frukost.

Favoriten hos mig just nu är "the green one".

Mixa spenat, apelsin, banan, lime, mynta, ingefära och jordgubbar.

Mumsmums.

Mättande och uppiggande men även lite utrensande.

Passar perfekt i dessa sommartider.

Idag ska vi fixa till altanen som maken och pappsen byggde om i helgen.

Bort med slitna plankor och gammal flagnad färg och hej till en mer fräsch och inbjudande miljö.

Bilder kommer sen.

Ha en finfin dag Vänner!

Semester eller inte!

Kram Kram

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Gottigt tillbehör!

Hoppas att ni har haft en go helg vänner?!

Här har vi jobbat i trädgården hela helgen. Vädret har ju varit toppen, så det gäller att passa på. 

Måste bara tipsa om ett gott tillbehör som vi åt till grillat i helgen.

Falsk potatissallad!

Man använder tärnad squash/zucchini istället för potatis. 

Falsk potatissallad

1 squash

0,5 purjolök

1 dl creme fraiche

0,5 dl majonnäs

0,5 msk dijonsenap

1 msk kapris

salt och peppar

Tärna squashen och finhacka purjolöken. 

Fräs dem i smör tills de har mjuknat.

Låt det svalna.

Blanda ihop crème fraiche, majonnäs, dijonsenap.

Hacka kaprisen och blanda i den i röran.

Blanda ner squash och lökröran.

Smaka av med salt och peppar.

Nomnomnom!

Kramillikramisar

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Snabb favvolunch!

De dagar jag arbetar hemifrån, så varken jag vill eller har tid med att stå att laga någon avancerad lunch.

Då passar en mumsig tomatsallad med halloumi alldeles perfekt.

Snabbt och enkelt. Me like big time!

Tomatsallad a la Silverpärlan

2 skivade tomater

2 nävar bland sales (hade Familjemix från ICA)

Lite skivad rödlök

1 paket skivad halloumi

olivolja

vinäger

salt och peppar

Nomnomnom!!

Kram Kram

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

H.E.L.G.E.N!

I lördags så svängde jag ihop denna mumsiga Auberginegratängen till mig och mannen.
Valde att varva auberginen med köttfärssås.
Nomnomnom!

Jag är lite frälst i aubergine och skulle kunna äta det varje dag.

Barnen skulle absolut INTE äta gratängen.
De ville ha pyttipanna istället.

Här hemma så fixas det för fullt i trädgården. Ser inte så mycket ut för världen ännu, men snart så.

Maken röjer och sliter.

 

Bland annat har han tagit ner en stor syrénberså, som var alldeles malplacerad och allt för misskött. Jag kommer med nya ideér vareviga dag.

Vår trädgård var ju en aningens vildvuxen när vi flyttade in.

Så ner med allt ris och bort med ogräs och hej för plantering av nya växter i en mer organiserad ordning.






Hoppas att ni har haft en skön helg Vänner!?



Kramillikramar

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Fredag igen och mumsig sallad!

Fredag igen vänner!

Den här veckan har verkligen bara susat förbi.

Tänkte tipsa om en supergod pizzasallad som jag gjorde häromdagen.

Den här är en favorit här hemma. 

Ett stort plus att den står sig ett par dagar i kylskåpet.

Pizzasallad

1/2 finstrimlat vitkålshuvud (jag använder en osthyvel)

1 dl rapsolja

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk ättika

salt, peppar och lite socker/sötströ efter tycke och smak

Lägg strimlad vitkål i ett durkslag och häll över kokande vatten.

Låt rinna av och lägg över vitkålen i en bunke.

Blanda ihop dressingen och häll den över kålen och blanda runt.

Låt salladen gotta till sig i kylen ett dygn för riktigt god smak.

Ha en riktigt fin fredag Sköningar!

Kramillikramar

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Godaste röran ever o höjden av lathet!

Fredag! Vi är på topp och helgen ligger framför oss.

Nice!

Godaste röran ever ligger fint i magen.

Den tillsammans med ugnsbakad sötpotatis satt som ett smäck i gommen.

1 finhackad avocado

1 burk creme fraiche

1 burk svart rom

finhackad rödlök efter tycke och smak

Blanda allt i en skål och låt det gotta till sig i kylen en stund.

Höjden av lathet hittade jag på ICA idag och var bara tvungen att köpa.

Nu skålar vi för helgen!

 Samt att man kan lägga ännu en avslutad kurs med ett finfint betyg bakom sig.

Fin fredag på Er!

Kramikramisar

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Tack Ernst!

Balkongen svämmar över av gurkor och tomater.

Men vi klagar inte, vi jublar!

Då vi inte hinner äta allt själva, så ger vi bort en del till nära och kära samt att vi gör olika inläggningar.

 

 

Här hemma har vi fått dille på att göra snabbpressad gurka.

Gottgottgott!

Tack Ernst för inspirerande recept om vad man kan göra med dessa grönsaker.

Jag bytte dock ut det vanliga strösockret mot sötströ och smakmässigt gör det ingen skillnad.

 

 

 

Just nu har vi alltid en bunke i kylskåpet.

Det bästa av allt är att barnen också gillar det.

Tummen upp på det!

 

 

Nu puttrar det tomater på spisen.

Måste ju bara testa tomatmarmeladen som han tillagade häromveckan.

 

 

Här är semesterlunken över, men vi misströstar inte.

För sommaren är ju inte över än!

 

 

Kramar på Er

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Kulinarisk middag!

Middagarna blir ju inte så avancerade i denna värmebölja.

Helst vill man ju bara äta kall mat.

Men smörstekt zucchini och aubergine med halloumi är ju bara för gott.

Så då ställer man sig gärna i det varma stekoset, för att få mumsa denna kulinariskt enkla och mycket goda middag.

Ikväll är en favvokväll.
Då det äntligen är dags för ännu ett avsnitt av Morden i Midsommer.

Älskar engelska deckare!

Så nu är det dags att rota i skåpen efter gottigheter att mumsa på framför TV:n.

Kramillikramisar

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.