Middagstips - Cannelloni!

Här kommer ett tips på en riktigt mumsig rätt.

 Cannelloni

Det har blivit lite av en paradrätt här hemma denna sommar, mellan all grillning.

Jag valde att göra egna lasagneplattor, då jag äter glutenfritt. Men det går lika bra med färska lasagneplattor.

6 ägg

200 g philadelphiaost

0,5 dl fiberhusk

salt

Sätt ugnstemperaturen på 150 grader.

Vispa äggen fluffiga.

Tillsätt philadelphiaosten, fiberhusk och salt och vispa ihop till en smet.

Bred ut smeten tunt på två bakplåtpappersklädda plåtar.

Pensla ett bakplåtspapper med lite olivolja.

Lägg den oljade sidan mot smeten och kavla ut smeten till kanterna.

Ta bort pappret och grädda i 10 min.

Skär sedan i lagom stora plattor.

 Fyllningen

1 pkt philadelphiost med smak av grillad paprika

1 zucchini

1 boll mozzarella

1 påse babyspenat

1 pkt tunt skivad skinka (rökt eller lufttorkad)

3 dl grädde

1 pkt krossade tomater med basilika

200 g riven stark ost ex parmesan

Gör så här:

Bred philadelphiaosten tunt på lasagneplattorna.

Skiva zucchinin tunt med en potatisskalare och lägg ett par remsor på varje platta.

Skiva mozzarellan och fördela den över plattorna.

Lägg på babyspenaten och sedan skinkskivorna.

Rulla ihop plattorna och lägg dem i en ugnsform.

Vispa ihop grädde och krossade tomater och fördela blandningen över cannelloni.

Toppa med den rivna osten.

Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 30 min.

Servera med en god sallad.

Ha en riktigt finfin lördag Vänner!

Kramillikramar

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.