Västerbottenpaj!



 

 

Pajdeg:

 

2 dl Dinkelsikt

100 g Smör

 

Sätt ugnen på 200 grader. Mät upp mjölet och lägg i smöret. Arbeta snabbt ihop degen kläm ut den i en pajform. Pricka skalet med en gaffel och grädda i 10 min.

 

 

Fyllning:

 

2 Ägg

2 dl Grädde

3 dl Västerbottenost

salt och peppar

 

 

Vispa ihop ägg och grädde.

Rör ner osten och smaka av med salt och peppar.

Häll äggstanningen i pajskalet och grädda i ca 30 minuter.

 

Servera med finhackad rödlök, creme fraiche, löjrom.

 

Mumsillimums!

 

 

Kram